A Faca de Desossa Mundial 5524-7 é uma ferramenta técnica de alta precisão, desenvolvida para atender às demandas específicas de frigoríficos, açougues e cozinhas profissionais. Com uma lâmina de 7 polegadas fabricada em aço inoxidável de alto desempenho, este modelo oferece o equilíbrio ideal entre flexibilidade e rigidez, permitindo que o profissional contorne ossos e articulações com extrema facilidade. O tratamento térmico de ponta aplicado ao aço garante um fio de corte duradouro e resistente, reduzindo a necessidade de afiações constantes durante a jornada de trabalho.
O diferencial deste modelo é o cabo na cor verde, que faz parte do sistema de codificação por cores utilizado para prevenir a contaminação cruzada em ambientes industriais. O cabo é injetado em polipropileno de alta densidade, apresentando um design ergonômico e anatômico que se ajusta perfeitamente à mão do operador. Sua textura antiderrapante oferece segurança total, mesmo em contato direto com a umidade ou gordura animal, minimizando o risco de acidentes e proporcionando um controle absoluto sobre cada movimento de desossa.
Certificada pela NSF internacional, a Faca Mundial 5524-7 segue os mais rígidos padrões de higiene e sanitização. A união entre a lâmina e o cabo é completamente vedada, impedindo o acúmulo de microrganismos e facilitando o processo de limpeza e esterilização. Ao escolher esta faca da linha Master, o profissional investe em um instrumento de corte durável e eficiente, essencial para otimizar o rendimento da carne e garantir a máxima qualidade no preparo das peças.
